Trufe de ciocolată cu Marc de Champagne (Mathez, Franța)
50.00 lei
Trufe de ciocolată cu lichior creat din pielițele și sâmburii strugurilor folosiți în procesul de fabricație al șampaniei, și se obține un alcool care ajunge până la 60% concentrație.
- Descriere
- Ingrediente
- Informații Nutriționale
Descriere
Pentru mulți dintre noi, Marc de Champagne reprezintă un mister, deorece nu este ceva cu care să fim foarte familiarizați.
De fapt este un lichior creat din pielițele și sâmburii strugurilor folosiți în procesul de fabricație al șampaniei, și se obține un alcool care ajunge până la 60% concentrație.
Se folosește îndeosebi în patiserie și ca umplutură pentru prăjituri și bomboane.
Cei de la Mathez au reușit să obțină rețetă perfectă, și să echilibreze gusturile astfel încât experiență să fie una de neuitat.
Legenda ne povestește că trufele au apărut prima dată datorită iubirii patiserului francez Louis Dufour pentru ciocolată, chiar în ziua de Crăciun a anului 1895, în localitatea Chambray din Franța.
Dorind să încerce ceva nou cu care să se facă remarcat, a făcut o cantitate de ganache din care a format o bilă rotundă, pe care ulterior a înmuiat-o în ciocolată topită.
După care a “tăvălit” bilele de ganache acoperite cu ciocolată în pudră de cacao, și așa au luat naștere binecunoscutele trufe.
Atenție: poate conține urme de gluten, migdale, alune de pădure, ouă și fistic. Produsul este sensibil la căldură, și este recomandabil să se păstreze într-un loc uscat și răcoros, la o temperatură cuprinsă între 15 grade și 18 grade.
Dimensiuni Lxlxh: 10×6.5×16 cm
Greutate – 200 grame
Producător – Mathez (Franța)
Ingrediente – zahăr, grăsimi vegetale (cocos, miez de palmier), pudră de cacao cu conținut redus de grăsimi, zer pudră, Marc de Champagne 3%, pudră de cacao, emulsificator-lecitină de soia.
Informații nutriționale/100 g – Valoare energetică: 2415kJ/582 kcal, grăsimi 44 grame, din care grăsimi saturate 38 grame,glucide 40 grame, zahăr 38 grame, fibre alimentare 0 grame, proteine 3.9 grame, sare 0,12 grame.
